โปรตีนเกษตร ทำมาจากอะไร กินเยอะ ๆ ได้หรือไม่ อาหารที่มาจากโปรตีนเกษตรได้รับความนิยมในช่วงกินเจและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในวงกว้าง แต่สำหรับผู้ที่กำลังรักษามังสวิรัติ การรับประทานโปรตีนเกษตรก็ไม่ได้เป็นสิ่งใหม่ โปรตีนเกษตรทำมาจากอะไรและผลกระทบต่อสุขภาพของเราเมื่อรับประทานในปริมาณมาก ๆ ได้อย่างไร ? ในบทความนี้เราจะมาสำรวจและเรียนรู้เกี่ยวกับโปรตีนเกษตรในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและผลกระทบต่อร่างกายของเรา โปรตีนเกษตร ทำมาจากอะไร ? โปรตีนเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดมาจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งผลิตจากแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน โดยมีคุณค่าทางโภชนาการสูงถึง 50% โปรตีนเกษตรเป็นต้นกำเนิดจากพืชที่มีรายการกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วน โปรตีนเกษตร ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้หรือไม่ ?...